而且这会儿雪虽然停了,天空中却下起了蒙蒙细雨,虽然不至于打湿人的衣服,空气中却十分潮湿。不知道是不是彦婤的错觉,她总是觉得这样的天气有些压抑。
此时出去,恐怕不太安全。
也罢。
左右也就是不到一天的时间差距,这雨虽然在下,但彦婤估摸着也不会下大,倘若明天雨停了,再出去一趟吧。
天已近黄昏,白珏也觉得不必急在这一时半刻的,于是在彦婤对面坐了下来。
鱼汤已经煮上了,火堆升着,坐在火堆边上,火堆的温度刚好让身上的潮意消退。
除去鱼汤,一条三斤多重的鲫鱼彦婤打算清蒸。其实她更想吃红烧的,但条件有限。清蒸的也不错了,至少如今姜葱都不缺,还有蒜瓣。
白珏的目光落到了那条大鲤鱼身上。鲤鱼是真的重,而这种鲤鱼的肉质相对老一些,那么大的鱼,煮汤或者清蒸都不太合适,白珏就将鱼骨慢慢地剔了出来。
他还是第一次做这样的活计,不太熟练,好在他也不着急,花了一段时间,两块厚薄不一的鱼肉就被剔了下来。
实在是刀工还有些欠缺。
鱼骨上还有一些鱼肉,白珏没管。做饭这事儿基本都是彦婤在做,但他也不是不会,只是平时做得少。
如今他们的调料逐渐齐全,锅具和菜刀也都有了,彦婤做的菜式比之从前就稍稍复杂了一些。又因为量大,每天要花不少的时间。
白珏此刻也没有什么别的事情急着要做,就将剔下来的鱼肉慢慢剁碎,可以加入一点点鸭蛋液,这样做出来的鱼丸会更加嫩滑且更有弹性。
鱼肉泥调味后,用陶勺挖成一个个鱼丸就行了。
就算今天不吃,用袋子装起来往雪里一埋,还能放一段时间。
剩下的鱼骨切断,挂一点鸭蛋液,再用猪油炸,味道也十分不错。就是只有盐,味道稍微单调了一点,要是有椒盐就好了。
不过这事儿急不来,要不是有系统商城,他们这会儿恐怕也只能混个温饱,别说什么椒盐了,油盐酱醋通通难有。
这边鱼骨刚刚下去炸,那边彦婤的清蒸鱼已经出锅了。鲫鱼汤煮久一点也没关系,彦婤看了一眼,没什么太大的问题就蹦蹦跳跳地往白珏身边跑。
确实是蹦蹦跳跳,白珏觉得自己一点儿也没有夸张。
“二玉,你还会做饭啊!”彦婤仿佛发现了什么新大陆似的,旋即又意识到自己的动作似乎有些幼稚,又突然停下脚步,慢吞吞地往他身边挪,“牛啊牛啊,鱼丸你都会?”
其实也没什么难度,但彦婤平时吃的肉丸子也好,火锅里的丸子也好,一般都是买现成的,确实是第一次见人自己做丸子,免不了有几分好奇。
那鱼丸倒是其次,更吸引彦婤目光的是那香煎鱼骨。
说是鱼骨,但可能是因为白珏刀工不佳的关系,鱼骨上还留了不少鱼肉,当然这在彦婤眼中,那必然是二玉故意的就是了。