王昭娣听到这话，拉都没拉住陈招娣，心里暗暗的想到，这个蠢货，这个位置让出去是那么容易收回来的，等秋收的时候有你哭的。
虽然同时叫招娣，也同是一家的媳妇，但陈招娣远远没有王招娣心眼那么多。
江染染惊讶的说道：“这婶子，不好意思，我不知道做大锅饭的人数是固定的，我还以为想帮忙就帮忙呢。
你做饭，我不抢你的位置了。”
陈招娣听到这话不乐意了，撇了撇嘴说道：“这女娃说话怎么不算数？刚才说过做的，现在又说不做了，你拿我当猴耍呢。”
江染染连忙摆了摆手，摇了摇头说道：“婶子我不是这个意思，我怕抢到你的位置，你心里不高兴。
我不知道这个人是固定的，贸然说出来，是我缺考虑了。”
“行了行了，这个位置是我让出来的，不是你抢的，你去做饭吧。”王昭招娣不耐其烦的说道。
还心中暗暗自喜，今天可以休息一天，凭什么这么多人，就他要做饭，其他的人却坐享其成，到时候拿碗过来打就行了。
王昭娣却忘了，秋收时候的那几天，她们四个做做饭就行了，其他的人还要抢收呢。
当然了，王昭娣也没想那么远，只是觉得自己的位置是不可撼动的，秋收的时候自己再去做饭就行了。
想着想着，便一脸乐呵呵的走了。
野猪有两头，两个村的人吃一头，一头留下来，一村分一半，等秋收的时候再吃。
“小江知青，今天你来掌厨，也让我们这些人尝尝你的手艺。”
“我们几个给你打下手，需要切牙洗牙的尽管说。”
“婶子们，交给我吧，绝对不会让你们失望的。”江染染自信的说道。
杀猪菜这道家喻户晓的，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种大炖菜。
记得小时候在孤儿院的时候也吃过，那时候没有条件。
讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐。
然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。
上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把所有的合在一起，叫做烩酸菜。
烩菜的味道更浑厚，香气十足，大盆大盆地端上桌来，猪身上的各个部位都有。
蘸着蒜泥吃，虽吃的是冻肉，但还是觉得很香很香，除了香还是香，就连酸菜不但不觉得酸，还觉得香。
“染染，现在开始吗？”桂花婶子子把江染染从回忆里拉了出来。
“婶子，起锅烧油，我们开整。”
其他人看到，今天掌厨的竟然是新来的知青，心里不由得咯噔了一下问道：
“这让新来的知青来做饭，还能吃吗？他们在家都是不做饭的，不然到这里来，不会连谷子和野草都认不清楚，她做饭吗？”
陈文听到这话开口说道：“小江知青干活可能不行了，但做个饭呀，真是香的要人命。”
“有你说的那么神奇吗？”
“有，必须有，你不知道我们每天在知青点是怎么过的。
自己之前还觉得自己做的饭还不错，虽然不是那么美味，还是能吃。
但自从小江知青来了之后，感觉自己吃的就是猪食一样。”戈壁望痛苦的说道。
其他的知青也没有反驳，可能说其他的会反驳，但做饭这一方面在场的所有人都比不过江染染吧。
乡亲们听到知青点的人都这么说，也都期待这顿饭了。
只见江染染先讲切好的酸菜冷水投洗了三次，攥掉水分。
主要是婶子们家的酸菜都各有不同，酸的酸死，没味的没味，还是要综合一下。
将熟的猪血脖肉、猪肝、苦肠、大肠分别切片，葱姜切碎。
由于没有油，江染染将野猪身上的脂肪拿来练了一些油。
练油的时候味道已经出来了，乡亲们都不自觉的咽了一口口水。
把多余的油舀出来，大锅加入适量的油，爆香花椒大料，香味一下子又出来了，婶子们也是第一次见这样做饭。
问道：“小江知青干嘛要用油炒，水开了直接接扔里面省事儿吗？”
“婶子，油炒过是不是比水煮的香。”江染染问道。
“你还别说，就是比水煮的香。”
“油温比水温高，更能激发大料的香味。”
“可这也太费油了。”
江染染想想也是，这时候吃饱都是问题，还别说大鱼大肉的了，想了一下开口说道：“婶子，也有提前用水泡一下，这样问道也能激发出来。”
“这个办法可以，回去试一试。”
等把香味炸出来之后，江染染把大料捞了出去，刚想扔掉。
桂花婶子连忙阻止道：“那可不敢丢掉。”
江染染会意，连忙点头答应，刚才是属实大意了，自己做饭习惯了，忘记了这个大环境。
接着爆香葱姜，加入酸菜翻炒均匀，加入所有食材翻炒均匀。
最后加入适量的水，趁着没人注意，偷偷的加了一点空间的泉水。
看着饿的皮包着肉的小孩，江染染也是不忍心，虽然喝一次泉水没什么大作用，但总归是有用处的。
尽自己最大的能力，能帮一把是一把。
大火烧开，小火慢炖，所有食材慢慢炖出滋味。
还没出锅呢，那味道就已经飘到到了两里外。
隔壁王家村的人，闻了问飘过来的味道，又闻了我家做的，明明是同样的食材，为什么赵家村的就比自家的香了？
半个小时后出锅装盆，光闻着就特别香，香而不腻，开胃解馋的，更别说吃了
这种大炖菜很入味，无需再加其他调味料。
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
现在人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪斩成大块煮熟后切成大片放进锅里。
然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。
而江染染是用猪油炸香了香料，加了一些其他的配料和空间的泉水。
再加上乡亲们都好久没有吃过肉了，所以闻上去才格外的香。