主仆二人兴冲冲的跑到集市里,沈柒月看着满街都是叫卖的小贩,心情倒是好了不少。
在集市里逛着,沈柒月看见有个卖鱼的小贩正在捞鱼,那鱼看着还挺大的,便忍不住凑上前去。
鱼头圆鼓鼓的,眼睛炯炯有神,嘴里面长着锋利的牙齿,是一条强劲有力的草鱼。
“老板,这鱼怎么卖的。”
沈柒月盯着桶里的鱼问。
“十文一斤小姐,要不要来一条,这鱼是我早上去抓的,很新鲜的。”
“那给我来一条,挑条中等的。”
“好嘞。”
鱼贩手上动作麻利的从桶里捞起一条草鱼,拿称勾起来一称。
“刚好三斤。”说完用麻绳子快速绑了起来。
喜儿将鱼接了过来,从荷包里数了三十文递了过去给鱼贩子。
拎着鱼,沈柒月又带着喜儿去买了只鸭子,已经让老板帮忙宰杀好了。
又去猪肉档里买了些肉便回府了。
将东西放到厨房里,沈柒月准备让喜儿去邀请江雪儿而来吃饭,她一个人实属无聊,有个人说说话倒也热闹一些。
江府。
喜儿与门房说了一声,让他帮忙通报一下。
门房看了一眼,便进去通报了,不一会儿便有人出来领着喜儿进去了。
来到江雪儿的珍雪阁时,江雪儿正无聊的趴在桌子上。
看见翠儿带着喜儿进来她赶忙坐起身来,“喜儿,你家小姐呢?”
她望着喜儿身后,没有看见沈柒月的人,不禁有些疑惑的问。
“江小姐,我们小姐没有来,她让我过来邀请您过去我们府上玩。”
“真的呀,好啊好啊,稍等我一下。”
江雪儿一听沈柒月邀请她去她家玩就开心,连忙答应。
“好的江小姐,我在门外等您。”
“翠儿,去帮我备一份礼物给沈小姐。”
“是,小姐。”
翠儿领命下去准备了。
而这边在家的沈柒月已经开始忙起来了。
她先将鱼杀了处理干净,然后切成鱼片放到清水里将鱼肉上的血水洗干净。
接着往鱼肉里加了些盐还有蛋清抓匀。
沈柒月将火烧起来,锅中烧油下入葱片跟蒜末、辣椒这些进去炒出香味,炒香了之后切了点火锅底料放进去炒化,然后拿碗接了好几大碗清水倒进去煮开。
煮开沸腾后,沈柒月拿东西将残渣捞了出来。
她又将准备好的配菜下进去烫出来铺到盆里放着先。
然后又将鱼片一片一片丢下去煮熟再捞出来。
接着沈柒月将锅里的汤汁淋上去,放上晒干的辣椒、蒜末、葱花与芝麻,最后又热了一勺热油淋上去就可以出锅了。
沈柒月把做好的水煮鱼端到一旁放好,将鸭子拿了出来清洗。
她将洗好的鸭子放到案板上剁成小块,用姜、盐还有酱油腌着放到一旁。
然后沈柒月又洗了一些配菜出来准备好。
把锅刷干净重新倒油进去,她将刚刚准备好的葱、蒜还有辣椒放下去爆香。
爆香之后又把刚刚剁好的鸭肉倒进去,慢慢的煎到金黄色,然后再翻面过来继续煎。
沈柒月把鸭肉煎到两面都金黄,鸭肉的水分稍干之后就把鸭肉拨到旁边,将配菜倒进锅里的余油里翻炒,然后下一点盐进去再和鸭肉捞在一起翻炒。
炒的差不多了之后倒些清水进去焖煮,焖到汤汁基本收干之后,沈柒月拿盘子盛了出来。
把手洗干净,沈柒月将洗好的肉拿出来剁成肉馅,然后切了一些葱姜,与大料一起用热水泡着。
将肉馅放到碗里,再放些葱末跟蒜末下去,敲了一个鸡蛋进去,放点调味,又将泡好的料水倒进去,把手洗干净后抓拌均匀。
锅内煮点清水,沈柒月放了几颗青菜进去焯水备用。
重新换了锅清水,然后来准备搓肉丸子,一个一个放进去,沈柒月俯身将灶里的火弄的小点,才起来往锅里的汤放盐调味,盖上盖子炖煮十分钟,她才将丸子捞出来放到刚刚烫好的青菜中间,又舀了点汤倒下午。这样一道简单清淡的肉丸汤就好了。
将菜做好出锅,喜儿也带着江雪儿从江府过来了。
沈柒月又做了些甜点与饮品,才洗手端出去。
江雪儿到的时候就看到了满满一桌子香气扑鼻的菜。
“哇,阿月,你都是你做的吗?”
她夸张的喊着。
“对啊,我大哥回家了,就我与喜儿两个人在这里,所以邀请你过来一起聊天吃饭,没有打扰到你吧?”
“没有,没有,我在家也无聊。”
江雪儿赶紧摆摆手,然后让身后的翠儿将礼物拿了过来。
她递过去,“给,阿月,这是我给你带的礼物。你可不要嫌弃。”
“来就来,带什么礼物,你真的是。”
沈柒月无奈,只好让喜儿接过来放好,然后招呼着江雪儿坐。
“来来来,坐下聊,喜儿,拿两副碗筷过来。”
“是。”
江雪儿看着一桌子色香味俱全的饭菜,口中的唾液分泌的更多了,她打小也是吃过不少好东西的,可这一桌子的菜诱人极了,特别是那一盆油汪汪,红彤彤的东西,不知道是什么,看着就好吃。
“来,雪儿,尝尝。这个是水煮鱼,干锅鸭,四喜丸子……”
沈柒月将碗筷放到她面前,然后又一一介绍道。
江雪儿一边听着一边往那盆油汪汪的水煮鱼伸筷子夹了一块。
她把鱼肉放进嘴里,油而不腻,肉质滑嫩,香!红彤彤的辣椒虽然看着多,但是辣而不燥,吃着更加痛快。
“哇,好好吃,这是鱼肉吗,怎么这么嫩,一点鱼腥味都没有,阿月,你的厨艺也太好了吧。”
江雪儿激动的喊着,手上筷子的动作也越来越快。
沈柒月看着她很喜欢吃的模样,心里也开心,让她多吃点。
两个人一边吃一边聊,江雪儿已经彻底被沈柒月的厨艺折服了,她打定主意一定要跟沈柒月交好下去。
为了这口吃的。
江雪儿有些没志气的想着。
沈柒月倒是不知道她的想法,她只觉得能把她做的菜都吃的干干净净的人她就喜欢……